こだわりのうどんはいかがですか？

　想像してみて下さい。どでかい寸胴にたっぷりとした熱湯で茹で上げるうどん泳いでいる様子は豪快の「一言」茹で立てのうどんを「アチッアチー」といいながらほおばった瞬間しっかりしたコシとなめらかな食感、はらもちは非常によく、それでいてお腹に優しい口福を感じることができるのです。

　うどん嫌いがうどん好きにラーメン、パスタ、そばの数ある種類の中で、「どうも　うどんは?？」と思っていました。満寿屋のうどんに出会うまでは。これまでのうどんに対する考え方が変わるかも知れません。

　安売りストアにならんでいるあの”こしのないぼそぼそ感”とは全然違うのです。もともとうどんは満寿屋の十八番３代続いている伝統は伊達じゃない！コツコツ磨き上げた味自家製手打ち・機械打ちなどお手の物。見て下さいこの澄んだ色限りない透明感が食欲をそそります。

　粉はオーストラリア産小麦粉使用　、中力粉、塩と天然水を使用ごまかしが利かないので、うどんがいちばん難しいと言う。練り時間と加水の量、塩加減で全てが決まる。

　同じ粉・同じ機械を使用しても、作る人が変われば、味が変わるという。大手の製麺所は色々な人が作るのでマニュアル通り、食べ物って生き物じゃないですか？何時行っても同じ味じゃないところに大手とは違う満寿屋ならではの面白さがある。

ますや特製つゆはかつを節で十分とっただし汁に本返しをたしこくがある。

実際に食べてみないと、この美味しさは分かりません。